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にんにくの電子レンジレシピ〜簡単で臭いが気にならないレシピをご紹介!

にんにくの電子レンジレシピ〜簡単で臭いが気にならないレシピをご紹介!

知っていましたか?ニンニクの臭いを残さない方法は、加熱することです。ですから一番手っ取り早くて簡単なのが、電子レンジで加熱してから使うとにんにくの匂いの軽減にもなります。

今回は、栄養満点なにんにくの簡単な電子レンジでにんにく料理のご紹介します。

よく名前を耳にするにんにくですが、にんにくを料理となると、スパイス使用のほかにどんなモノがあるのでしょうか。

にんにくの電子レシピのレシピ3つ

にんにくの電子レシピのレシピ3つ

今回は電子レンジを使用してつくる、にんにく料理なので、お料理初心者の方でも焦げやすいにんにの扱いが簡単にできます。

1 ほっこりにんにく

材料
にんにく 一個
お好みのタレ

にんにくを調味料としてではなく、まるごと、ほっこりな味わいで味わえます。このお料理も電子レンジを使えば本当に簡単にできてしまいます。

ほっこりにんにくの作り方
  • にんにくの外側の皮をむいて洗います。
  • ひと房ずつのそれぞれの真ん中に切り込みをいれましょう。
  • 外皮を剥いたにんにくをお皿で、ラップなしで電子レンジ500Wで1分〜1分半加熱しましょう。(加熱してすぐに皮を剥く時は熱いですから、流水を流しながら剥いてください。)
  • 最後に薄皮を剥きます。
  • これで、ほっこりにんにくの出来上がりです。

お好きな、タレをつけてお召し上がりください。

2 にんにくレンジで蒸し焼き風

レンジを使って蒸し焼き風に仕上げてください。

材料
にんにく 1個〜2個
オリーブオイル
胡椒

柚子胡椒

にんにくレンジで蒸し焼き風の作り方
  • まるのままのにんにくを中身の粒が見えるように上部分切り落とします。
  • テラコッタの容器に、切ったにんにくを並べてください。
  • オリーブオイルをにんにくの満遍なくかけましょう。
  • お好きなスパイスをかけてください。(・胡椒・塩・柚子胡椒など)
  • テラコッタに蓋をして電子レンジで4~5分加熱してください。

これで簡単、にんにくレンジで蒸し焼き風が出来上がりです。

3 レンジキャベツのニンニクオイル和え

たくさんのにんにくは使っていませんが、ニンニクのパンチが効いた レンジキャベツのニンニクオイル和えは電子レンジで加熱して簡単につくることができます。

お酒のおつまみや副菜としても活用出来ます。ぜひお試しください。

材料
キャベツ 4〜5枚
にんにく すりおろし お好みの量で
オリーブ油 小さじ2
醤油 少々
かつお節

レンジキャベツのニンニクオイル和え材料作り方
  • ニンニクとオリーブ油をよく混ぜ合わせましょう
  • キャベツをざく切りにして耐熱ボウルに入ましょう。
  • 分量外の水を少々加えてラップをかけください。
  • ここで電子レンジで1~2分加熱します。
  • キャベツがしんなりしたら取り出てください。*電子レンジは600Wを使用しました。
  • キャベツの蒸し汁を捨てます。
  • 先ほど作ったニンニクオイルで和えます。
  • あとは器に盛ってしょうゆをかけて、かつお節を散らせば出来上がりです。

また別に、梅干しなどを叩いて添えておくと 二種の味わいを味わうことができます。

おわりに

レンジで簡単に調理することができるのと、その電子レンジを使用することでにんにくの匂いを軽減することができます。なんて便利なお料理なのでしょう。ただ困ることがありますね。そうです、美味しい後の匂いが困り物です。ですが、にんにくを加熱してから調理することで、臭いを抑えることができます

にんにくを切ったりつぶしたりすると、アリインが「アリナーゼ」という酵素によってアリシンになるそうです。これを加熱することで酵素「アリナーゼ」が働かなくなるため、にんにくの臭いを減らすことができるそうですよ。

食べたい、でも匂いがと思う方は、遣う前に、にんにくを電子レンジで加熱してから使用してみてください。